غذا از بنیادی‌ترین نیاز‌های انسان است، اما در زندگی جوامع مختلف، معنایی فراتر از تأمین نیاز‌های جسمی پیدا کرده است. روش تهیه غذا، مواد اولیه، ابزار‌های پخت، زمان صرف غذا، آداب پذیرایی، خوراک‌های مناسبتی و حتی شیوه تقسیم نان میان افراد، بخشی از هویت فرهنگی جوامع را شکل می‌دهند.